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雞精生產(chǎn)線步驟。

信息來(lái)源:本站 | 發(fā)布日期: 2021-08-09 16:27:00 | 瀏覽量:306149

摘要:

雞精是雞肉香味的復(fù)合調(diào)味料。以味精、食物、雞粉等為主要原料,加入鹽、糖、糊精、香料等。涉及的加工技術(shù)包括混合、粉末加工和干燥。上述過(guò)程中的干燥機(jī)處于重要位置,還需要輔助設(shè)備。干燥時(shí),雞精的主要成分由谷氨酸發(fā)展而來(lái),谷氨酸鈉溫度超過(guò)120C時(shí)成為焦點(diǎn),谷氨酸…

  雞精是雞肉香味的復(fù)合調(diào)味料。以味精、食物、雞粉等為主要原料,加入鹽、糖、糊精、香料等。涉及的加工技術(shù)包括混合、粉末加工和干燥。上述過(guò)程中的干燥機(jī)處于重要位置,還需要輔助設(shè)備。


  干燥時(shí),雞精的主要成分由谷氨酸發(fā)展而來(lái),谷氨酸鈉溫度超過(guò)120°C時(shí)成為焦點(diǎn),谷氨酸鈉食用后有害,因此雞精干燥時(shí),干燥室溫度必須控制在95°C-115°C之間,充分發(fā)揮雞精的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。


  雞精生產(chǎn)是調(diào)味品和調(diào)味品行業(yè)干燥機(jī)的典型例子。破碎、混合、造粒、干燥是雞精生產(chǎn)線的四大步驟,干燥機(jī)是設(shè)備中的重要設(shè)備。

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